De tudo se faz na Chitaca

Entre enxadas, ancinhos, fogões, tachos e panelas, uma boa dose de amor, dez por cento de transpiração e noventa por cento de imaginação nascem os tão queridos e apreciados produtos da Chitaca Santo António.

Desde doces, biscoitos convencionais de cereais, de gengibre e diet de côco, licores, geléias convencionais e diet, cocadas, temperos, condimentos, conservas, vinagres aromáticos, ervas e especiarias, azeite de dendê extraído manualmente (de pilão), banana chip’s, sementes, pimentas variadas a tratadas de formas diversas, pães caseiros de banana, cenoura, araruta, batata doce, por exemplo, até ao já afamado tempero caseiro: “jindungo”, de tudo se faz na chitaca.-

Tempero caseiro: Jindungo

Jindungo: palavra que na maior parte dos territórios de Angola designa pimenta picante; ardida. Em dialeto umbundu, no Huambo, minha terra natal, pronuncia-se: ólondungo. Já a malaguetinha, variedade mais cultivada naquela região planáltica, dá pelo nome de piri-piri.

As pimentas e os pimentões pertencem à família Solanaceae e ao gênero Capsicum. São originárias das Américas e consumidas em todo mundo, sendo bastante apreciadas especialmente na forma de conservas.

Os condimentos podem ser classificados entre outras categorias, em picantes, da qual fazem parte, por exemplo, as pimentas, os pimentões, a mostarda, o curry, a páprica, o gengibre, etc..

Os condimentos são usados na culinária para modificar e ou acentuar o sabor e o aroma dos alimentos. Este concretamente,  pode ser usado em qualquer prato ou salada.

Para isso, é preciso saber quanto deve fazer parte de cada receita para que resulte numa composição perfeita de aromas e sabores e assim todos os sentidos despertem para um passeio agradavelmente sedutor pelos caminhos do paladar.

Receitas antigas, criadas com paciência e sabedoria, vão passando de pais para filhos e fazem as delícias de quem tem o prazer de as experimentar.

Foi nesse sentido que, na Chitaca Santo António, se recriou esta antiga receita de família, que tem feito as delícias de gerações.-

Licores Artesanais

A infusão de partes da planta como raízes, cascas, folhas, flores ou frutos oriundos da região de São Fidélis e o trabalho de mãos experientes à custa do tempo, transmitem a este licor caracterizado por aromas variados, que lembram desde as manhãs frescas de primavera, ao fim de uma tarde quente de verão, até ao aconchego do lar numa noite fria de inverno, um bouquet suave e aveludado que desperta sensações únicas de prazer e bem estar.

O aroma sedutor do licor de chocolate fica ainda mais irresistível com um toque bem equilibrado de pimenta habanera.

Já a menta fresca que caracteriza o licor de chocolate que leva o seu nome, chocolate com menta, transmite-lhe a frescura, o aroma e a leveza dos campos acabados de regar ao fim da tarde.

Para os bons apreciadores, saborear um acetinado licor de café proveniente da seleção de grãos maduros, uniformes e secos ao sol em regiões privilegiadas para o seu cultivo, traz a memória o gosto de tradição, de aventura e a elegância da conquista.-

A qualidade dos produtos produzidos na Chitaca ficou bem patente na publicação no Diário Oficial da Bahia de quinze de novembro de dois mil e doze, onde se lê o seguinte (transcrevo parte da portaria):

Portaria nº226/2012

O SECRETÁRIO DE AGRICULTURA, IRRIGAÇÃO E REFORMA AGRÁRIA, no uso das suas atribuições legais, conforme inciso VI, Art. 2º do Regimento Interno da SEAGRI,

RESOLVE:

Art. 1º - Conceder o Selo de Identificação da Participação da Agricultura Familiar da Bahia – SIPAF a MANUEL LUÍS BORGES BAPTISTA.../

Segue lista de vinte e cinco produtos.

III FEIRA BAIANA DE AGRICULTURA FAMILIAR

III FEIRA BAIANA DA AGRICULTURA FAMILIAR, ECONOMIA SOLIDÁRIA E IDENTIDADE TERRITORIAL!

TÃO IMPORTANTE QUANTO SABER O QUE ESTÁ

COMPRANDO É CONHECER QUEM ESTÁ VENDENDO.

DE 24 DE NOVEMBRO A 2 DE DEZEMBRO de 2012.

PARQUE DE EXPOSIÇÕES DE

SALVADOR

Visitar a III FEBAFES foi encontrar toda a riqueza cultural e produtiva dos Territórios de Identidade da Bahia. Foi saber mais sobre a origem de cada produto, degustar, comprar e surpreender-se com a variedade e qualidade da produção dos baianos que cultivam as raízes e a sua terra. Foi saber de onde vem o que é servido nas melhores mesas.

JINDUNGO (PIRI-PIRI)

Quem coloca o jindungo no dia-a-dia está levando, além de tempero, uma série de medicamentos naturais: analgésico, antiinflamatório, xarope, vitaminas, benefícios que os povos primitivos descobriram há milhares de anos que agora estão sendo comprovados pela ciência.

O jindungo faz bem à saúde e seu consumo é essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. O jindungo traz consigo alguns mitos, por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorroidas .. Nada é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram justamente o oposto! A substância química que dá ao jindungo o seu caráter ardido é exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde.

No caso da pimenta-do-reino, o nome da substância é piperina. No jindungo, é a capsaicina. Surpresa: Elas provocam a liberação de endorfinas - verdadeiras morfinas internas, analgésicos naturais extremamente potentes que o nosso cérebro fabrica. O mecanismo é simples: Assim que você ingere um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina ativam receptores sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao cérebro uma mensagem primitiva e genérica, de que a sua boca estaria pegando fogo. Tal informação, gera, imediatamente, uma resposta do cérebro no sentido de salvá-lo desse fogo: você começa a salivar, sua face transpira e seu nariz fica úmido, tudo isso no intuito de refrescá-lo.

Além disso, embora a pimenta não tenha provocado nenhum dano físico real, seu cérebro, enganado pela informação que sua boca estava pegando fogo, inicia, de pronto, a fabricação de endorfinas, que permanecem um bom tempo no seu organismo, provocando uma sensação de bem-estar, uma euforia, um tipo de barato, um estado alterado de consciência muito agradável, causado pelo verdadeiro banho de morfina interna do cérebro. E tudo isso sem nenhuma gota de álcool.

Quanto mais arder, mais endorfina é produzida. E quanto mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca. E tem mais: as substâncias picantes (capsaicina e piperina) melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago. Possuem efeito carminativo (antiflatulência), estimulam a circulação no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras), desde que, é claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam aplicadas conjuntamente. Existem cada vez mais estudos demonstrando a potente ação antioxidante (antienvelhecimento) da capsaicina e piperina.

Pesquisadores do mundo todo não param de descobrir que o jindungo, tanto do gênero piper (pimenta-do-reino) como do capsicum (jindungo) tem qualidades farmacológicas importantes. Além dos princípios ativos capsaicina e piperina. O condimento é muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e protetores do DNA celular. Também contém bioflavonóides, pigmentos vegetais que previnem o câncer.

Graças a essas vantagens, a planta já está classificada como alimento funcional, o que significa que, além de seus nutrientes, possui componentes que promovem e preservam a saúde.

Hoje ela é usada como matéria-prima para vários remédios que aliviam dores musculares e

reumatismo, desordens gastrintestinais e na prevenção de arteriosclerose. Apesar disso, muitas pessoas ainda têm receio de consumi-la, pois acreditam que possa causar mais

mal do que bem.

Se você é uma delas, saiba que diversos estudos recentes têm revelado que o jindungo não é um veneno nem mesmo para quem tem hemorróidas, gastrite ou hipertensão.



DOENÇAS QUE O JINDUNGO CURA E PREVINE

Baixa imunidade - O jindungo tem sido aplicada em diversas partes do mundo no combate à aids com resultados promissores.

Câncer - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da capsaicina de inibir o crescimento de células de tumor maligno na próstata, sem causar toxicidade. Outro grupo de cientistas tratou seres humanos portadores de tumores pancreáticos malignos com doses desse mesmo princípio ativo. Depois de algum tempo constataram que houve redução de 50% dos tumores, sem afetação das células pancreáticas saudáveis ou efeitos colaterais. Já em Taiwan os médicos observaram a morte de células cancerosas do esôfago.

Depressão - A ingestão da iguaria aumenta a liberação de noradrenalina e adrenalina, responsáveis pelo nosso estado de alerta, que está associado também à melhora do ânimo em pessoas deprimidas.



Enxaqueca - Provoca a liberação de endorfinas, analgésicos naturais potentes, que atenuam a dor.



Esquistossomose - A cubebina, extraída de um tipo de pimenta asiática, foi usada em uma substância semi-sintética por cientistas da Universidade de Franca e da Universidade de São Paulo. Depois do tratamento (que tem baixa toxicidade e, por isso, é mais seguro), a doença em cobaias foi eliminada.



Feridas abertas - É anti-séptica, analgésica, cicatrizante e anti-hemorrágica quando o seu pó é colocado diretamente sobre a pele machucada.



Gripes e resfriados - Tanto para o tratamento quanto para a prevenção dessas doenças, é comum recomendar a ingestão de um pequeno jindungo por dia, como se fosse uma pílula.



Hemorróidas - A capsaicina tem poder cicatrizante e já existem remédios com jindungo para uso tópico.



Infecções - O alimento combate as bactérias, já que tem poder bacteriostático e bactericida, e não prejudica o sistema de defesa. Pelo contrário, até estimula a recuperação imunológica.



Males do coração - O jindungo caiena tem sido apontada como capaz de interromper um ataque cardíaco em 30 segundos.. Ela contém componentes anticoagulantes que ajudam na desobstrução dos vasos sanguíneos e ativam a circulação arterial.



Obesidade - Consumida nas refeições, ela estimula o organismo a diminuir o apetite nas seguintes. Um estudo revelou que o jindungo derrete os estoques de energia acumulados em forma de gordura corporal.

Além disso, aumenta a temperatura (termogênese) e, para dissipá-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam que cada grama queima 45 calorias.



Pressão Alta - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a regularizar a pressão arterial.

ExpoConquista 2012

Governador Jaques Wagner presente na ExpoConquista - 24.03.2012




Na tarde de sábado, dia 24, a ExpoConquista recebeu a ilustre visita do governador da Bahia Jaques Wagner, que veio acomanhado do vice-governador Otto Alencar, do secretário estadual de Agricultura Eduardo Seixas de Salles, além da comitiva formada por prefeitos da região, senadores, deputados federais e estaduais e lideranças políticas. O presidente da Coopmac, Claudionor Dutra, recepcionou o governador e acompanhou-o na visitação aos estandes montados no Parque de Exposições Teopompo de Almeida. No estande do Banco do Brasil, Jaques Wagner participou da entrega de oito máquinas financiadas pelo Banco e, em seguida, participou do lançamento de degustação do Festival da Tilápia, no restaurante Boca de Forno. Logo após, o governador e sua comitiva saborearam o café Coopmac, tipo exportação.
(Fonte:Cooperativa Mista Agropecuária))Conquistense Ltda.

Agricultura familiar tem produtos na ExpoConquista 2012


Quem visitar ExpoConquista 2012, até domingo (1º), no Parque de Exposições Teopompo de Almeida, não pode deixar de conferir o estande da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa vinculada à Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional (Sedir). Um espaço de 288 metros quadrados foi organizado para apresentar ao público os projetos elaborados para combater a pobreza rural das comunidades do semiárido. As ações estão sendo desenvolvidas no âmbito do Programa Vida Melhor, programa de inclusão socioprodutiva do Governo do Estado. São apresentadas informações sobre o Programa de Desenvolvimento de Comunidades Rurais nas Áreas mais Carentes do Estado da Bahia (Gente de Valor), Programa de Combate à Probreza Rural (Produzir), Programa de Conservação e Gestão Sustentável do Bioma Caatinga (Mata Branca), e o Projeto de Inclusão das Comunidades Remanescentes de Quilombos (Quilombolas). Os visitantes poderão conhecer também o sucesso de experiências bem-sucedidas executadas pela CAR nos 407 municípios da Bahia e degustar os produtos da agricultura familiar fabricados por seis cooperativas apoiadas pela empresa. Doces de leite, de umbu, biscoito de polvilho, beiju e o delicioso chocolate da fábrica Bahia Cacau de Ibicaraí são algumas iguarias que poderão ser apreciadas. O estande da CAR estará aberto no período de 10h às 22h. (Fonte: Governo do Estado)

Quaresmeira

Nome Científico: Tibouchina granulosa

Sinonímia: Lasiandra fontanesiana, Melastoma fontanesii, Melastoma granulosa, Pleroma granulosa


Nome Popular: Quaresmeira, Quaresmeira-roxa, Flor-de-quaresma


Família: Melastomataceae


Divisão: Angiospermae


Origem: Brasil


Ciclo de Vida: Perene


Sementes de Quaresmeira, de nome científico Tibouchina granulosa uma árvore de beleza notável, que encanta por sua exuberante floração.

Seu porte geralmente é pequeno a médio, podendo atingir de 8 a 12 metros de altura. A floração ocorre duas vezes por ano, no outono e na primavera, despontando abundantes flores roxas.


Mesmo quando não está em flor, a quaresmeira é ornamental. Sua copa é de cor verde escura, com formato arredondado, e sua folhagem pode ser perene ou semi-decídua, dependendo do clima em que se encontra.


Por suas qualidades, ela é uma das principais árvores utilizadas na arborização urbana no Brasil, podendo ornamentar calçadas, avenidas, praças, parques e jardins em geral.

Deve ser cultivada sob sol pleno, em solo fértil, profundo, drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente no primeiro ano após o plantio ou transplante. Apesar de preferir esses cuidados, a quaresmeira é uma árvore pioneira, rústica e simples de cultivar, vegetando mesmo em solos pobres. Esta espécie aprecia o clima tropical e subtropical, tolerando bem o frio moderado.

Sementes destinadas unicamente ao cultivo. A quaresmeira apresenta naturalmente baixo índice de germinação, em torno de 15%, pois a grande maioria de suas sementes não possui embrião. Apesar disso, suas sementes são muito pequenas e numerosas. Esta espécie depende de luz para sua germinação. A emergência ocorre entre 7 a 30 dias após a semeadura.


Plantar em saquinhos com terra ou areia, irrigando diariamente e transplantar para o local definitivo após 6 a 7 meses do plantio.

Originária da mata atlântica, esta espécie aprecia o clima tropical e subtropical, tolerando bem o frio moderado. Multiplica-se por sementes, com baixa taxa de germinação, e por estaquia de ramos semi-lenhosos.

Folha da Costa

Nome: Kalanchoe, folha da fortuna, Saião, coirama, erva da costa, folha da costa, orelha de monge, folha milagrosa - Kalanchoe pinnata , Odum-dum


Família: Crassulaceae

O Calanchoe é popularmente conhecido como saião roxo, coirama vermelha ou folha da fortuna. Trata-se de um subarbusto de ramos herbáceos cobertos de penugem. As suas flores de coloração rósea apresentam-se em cachos no ápice dos ramos, as folhas são ovais, arredondadas na base e serrilhadas nas bordas. Os frutos são constituídos de pequenas cápsulas contendo sementes.


Em geral apresenta grande durabilidade e por isso é muito utilizada em vasos em ambientes internos, já que também não se adequa bem à luz solar direta. Pode ser também plantada em jardins, preferindo locais bem iluminados, porém com iluminação indireta e longe de luzes artificiais.


Por acumular muita água precisa de poucos cuidados com a rega. No verão pode ser regada apenas duas vezes semanalmente e no inverno apenas uma ou quando o substrado estiver começando a ressecar.


O período de florada vai em geral do início do inverno ao fim da primavera. Pode ser encontrada com flores vermelhas, rosas, laranjas, brancas, amarelas e talvez outras cores.

É usada como uma panacéia (remédio para todos os males) pela população indígena e ribeirinha e na medicina tradicional de outras regiões brasileiras e de outros países ao longo do mundo há centenas de anos.

Curiosidades: A planta se multiplica através das folhas e talos, as folhas brotam com muita facilidade quando caem na terra, se enterrar parte da folha ela nasce. Existe uma crença popular que diz que pra saber se a casa tem prosperidade é só prender uma folha de Kalanchoe num prego na porta da casa e se ela brotar significa que a casa é prospera, por isso Folha da Fortuna.

Origem: África

Uso Terapêutico: como tônica e no tratamento de úlceras, gastrite, asma, tosse, aftas, calos, leucorréia, inflamações na gengiva, no intestino e nos tendões, usadas também no tratamento de lesões, abcessos, erisipelas, queimaduras e de osteoporose. Possui atividade anti-malarial e anti-histamínica.

Propriedades medicinais: atividade antimicrobiana, atividade antimigranosa (ação analgésica em dores de cabeça), aumenta o sistema imunológico, ação cicatrizante na pele, por bloquear substâncias como histaminas, ela atua no processo alérgico, erisipela, antiviral, antifúngico, dores de ouvido e Leishmaniose, relaxante muscular, diurética e febrífuga.

Parte utilizada: Folhas, geralmente em forma de cataplasma ou batida com água via oral.

Constituintes Químicos: O seu efeito imunossupressor deve-se a presença de ácidos graxos, a exemplo de ácido palmítico, ácido esteárico e ácido araquidônico. A propriedade anti-leishimanial (Leishmaniose) é atribuída a ativação de intermediários do óxido nítrico, enquanto que a propriedade antibacteriana está relacionada a briofilina, um antibiótico natural.


Existem uma diversidade de constituintes químicos que são responsáveis por todas estas propriedades terapêuticas. Dentre eles destacamos os flavonóides, que auxiliam no processo de cicatrização, cálcio, ácido succcínico, ácido málico, ácido cítrico e ácido lático. Também existem aminoácidos como arginina, que é anti-cancerígeno e fertilizante; glicina, que reduz a quantidade de ácido úrico no organismo e histidina. Os bufadienolídeos que estão presente nas folhas de Kalanchoe pinnata promovem uma atividade anti-tumoral; dentre eles destacamos o 12-O-tetradecanoilforbol-13-acetato e a briofilina, sendo que esta última exibiu uma inibição do tumor mais acentuada entre as combinações testadas.


Conta indicações: Pessoas com Hipotireoidismo e hipotensão (pressão baixa) grave.

www.youtube.com/watch?v=S7r6a0HPYPI

Tiririca de Babado

Nome científico: Baccharis trimera (Less.) DC.



Família: Asteraceae.


Nomes populares


Bacanta, bacárida, cacaia-amarga, cacália-amarga, cacália-amargosa, caclia-doce, cuchi-cuchi, carque, carqueja-amarga, carqueja-amargosa, carqueja-do-mato, carquejinha, condamina, iguape, quina-de-condomiana, quinsu-cucho, tiririca-de-babado, tiririca-de-balaio, tiririca-de-bêbado, três-espigas, vassoura.

ASPECTOS BOTÂNICOS


Subarbusto perene, de 50 a 80 cm de altura. Com os mesmos nomes populares e com características e propriedades similares são conhecidas as espécies Baccharis articulata e Baccharis uncinella.


A planta é amplamente utilizada na medicina caseira brasileira, sendo utilizada pelos indígenas há séculos para o tratamento de várias doenças.


As diferentes propriedades atribuídas a esta planta na medicina tradicional vem sendo estudadas e algumas já validadas pelos resultados positivos obtidos.

FITOQUÍMICA


*Flavonóides (apigenina, cirsiliol, cirsimantina, eriodictiol, eupatrina e genkawanina), sesquiterpenos, diterpenos,


*Lignanos, alfa e beta pinenos, canfeno, e esqualeno,

*Carquejol, acetato de carquejila, ledol,


*Alcóois sesquiterpênicos, sesquiterpenos bi e tricíclicos, calameno, elemol, eudesmol,


*palustrol, nerotidol, campferol,


*Hispidulina, quercetina.

 PARTES UTILIZADAS

Folhas e hastes.


INDICAÇÕES


 Afecções febris, afecções gástricas, intestinais, das vias urinárias, hepáticas e biliares (icterícia, cálculos biliares, etc.).

Afta, amigdalite, anemia, angina, anorexia, asma, astenia, azia, bronquite asmática, coadjuvante em regimes de emagrecimento, colesterol (redução de 5 a 10%.), desintoxicação do fígado, diabete, Diarréias, dispepsias;


Doenças venéreas;


 Enfermidades da bexiga, do fígado, dos rins, do pâncreas e do baço;


Espasmo, esterilidade feminina, estomatite, faringite, feridas, fraqueza intestinal, garganta, gastrite, gastrenterites, gengivite, gota, hidropisia, impotência sexual masculina, inflamações de garganta, inflamação das vias urinárias, intestino solto, lepra, má-digestão, mal estar, má-circulação, obesidade, prisão de ventre, reumatismo, úlceras (uso externo), vermes.


FARMACOLOGIA


Amarga, antianêmica, antiasmática, antibiótica, antidiarréica, antidiabética, antidispéptica, antigripal, anti-hidrópica, antiinflamatória, antirreumática, aperiente, aromática, colagoga, depurativa, digestiva, diurética, emoliente, eupéptica, estomáquica, febrífuga, estimulante hepática, hepatoprotetora, hipocolesterolêmica, hipoglicêmica, laxante, sudorífera, tenífuga, tônica, vermífuga.

ATIVIDADE BIOLOGICA

Anti-Trypanosoma cruzi (causador da moléstia de Chagas), moluscocida (contra Biomplalaria glabrata, hospedeiro intermediário do Schistosoma mansoni, causador da esquistossomose),

FORMAS DE USO

Infusão, decocção, extrato fluido, tinturas, elixir, vinho, xarope, gargarejo, compressas.


TOXICOLOGIA

CONTRAINDICAÇÔES:


Gestantes e lactantes. Doses excessivas podem abaixar a pressão.

Cordão de São Francisco

CORDÃO DE SÃO FRANCISCO



Leonotis nepetaefolia



Descrição : Planta da família das Lamiaceae. Também conhecida como cordão-de-frade, rubim, pau-de-praga, cordão-de-frade-verdadeiro, cordão-de-frade-pequeno, cauda-de-leão, tolonga. É uma erva anual e sublenhosa de caule quadrangular aveludalo pubescente, medindo até 2m de altura, simples ou ramificado, com folhas ovadas até ovado-deltóides, opostas, cunea-das ou subcordiformes na base, finalmente crenadas de 4 a 12cm de comprimento, suas flores são pediceladas, de 25mm com cálice pulverulento e corola bi-labiada, vermelha ou roxa, ou ainda laranja-amarelo, manchadas, e dispostas em racimos densos, verticilados, de 5 a 6cm de diâmetro. Existe a lenda de que clareia a roupa. É planta muito comum no Brasil, principalmente nos Estados litóraneos. Outra lenda diz que acompanha o homem. Só vegeta onde o homem vive ao seu redor. Uma outra espécie (Leucas martinicen-sis, R. Br.) é também planta anual, de caule herbáceo, ereto até 130m de altura, geralmente ramoso, denso-pubescente, com ramos obtuso-quadrangulares, pilosos e profundamente sulcados. Suas flores são sésseis, brancacentas e vilosas, de cálice bi-labiado, dispostas em verticilos axilar-globosos, distanciados, multiflores. é perfumada, tónica e antispasmódica, sendo também empregada nas nevralgias. Muito usada contra os tumores, o seu cosimento é recomendado no tratamento do reumatismo gotoso e articular agudo, segundo Caminhoã. A infusão de suas folhas constitui remédio carminativo e sudorífico. Floresce em todo o Brasil e é conhecida também como catinga-de-mulata. Seu fruto é aquênio e trígono; suas folhas florais estreitas como as caulinares, porém sésseis.


Partes utilizadas : Planta inteira.


História: Tem a particularidade de só aparecer onde moram os seres humanos ou onde eles já moraram.


Habitat: É natural da Africa e da Índia, estando aclimatada e aparecendo em quase todo o território brasileiro, especialmente no litoral, em solos cultlvados, terrenos baldios, lugares abertos e secos.


Propriedades medicinais: balsâmico, cicatrizante, diurético, estomacal, expectorante, tônico.


Indicações: aborto, ácido úrico, afecção respiratória (asma, tosse, bronquite, catarro), anemia, dor de contusão, espasmo, febre, fraqueza geral, limpeza de úlcera e ferida, perturbação gástrica, reumatismo.


Principios ativos: As espécies indianas apresentam: Lactonas sesquiter-penicas: leonitina, trimetoxicumarinas; Os princípios ativos da espécie nativa são pouco conhecidos, mas suas indicações são comuns e provavelmente seus principios ativos também.


Contra-indicações/cuidados: Evitar seu uso em paciêntes com distúrbios da coagulação sanguinea.


Efeitos colaterais: Seu uso prolongado pode causar hemorragias.


Posologia: Adultos: 5 a 25ml de tintura divididos em 2 ou 3 doses diárias, diluídos em água; 3g de erva seca (1 colher de sopa para cada xícara de água) de planta inteira em decocto ou 5g de erva fresca (1 colher de sopa para cada xícara de água) em infuso ate 3 vezes ao dia, com intervalos menores que 12hs, para todas as indicações; Banho de 50g de planta para 11 de água em infuso, para a debilidade de crianças e compressas em dores; Extrato fluido: 1 a 5ml aos dia: P6 da planta seca, aplicado topicamente em feridas; Crianças: tomam de 1 /6 a 1/2 dose de acordo com a idade.




Referência :



BALBACH, A. A Flora Nacional na Medicina Doméstica. 23. ed. Itaquaquecetuba: EDEL, 1991. Vol.ll BOTSARIS, A.S, As Fórmulas Mágicas das Plantas. Rio de Janeiror. ed.:Record: 1997


A Cura pelas Ervas e Plantas Medicinais Brasileiras - Ricardo Lainetti e Nei R. Seabra de Britto - Editora Ediouro. 1979.


Plantas que Curam - Cheiro de Mato. Sylvio Panizza - IBRASA. 1997.


CIAGRI - Banco de plantas medicinais, aromáticas e condimentares da Universidade do Estado de São Paulo. Plantamed - Grande cadastro de plantas e ervas medicinais.

Lágrimas de Nossa Senhora

Como são as coisas... Há anos que não via essas continhas!... Brinquei tanto com elas quando era criança lá em Cotegipe!...
Palavras da minha cunhada Norma Suely numa conversa de fim de jantar quando comentavamos com ela, eu e a Suzy, a maneira como decorreu o VI Permangola. É que no Kilombo Tenondé e em conversa com o meu amigo Leonel, primo direito do Sr. Martim Branco como é chamado ( de seu nome verdadeiro Martinho dos Santos), ele que é um verdadeiro conhecedor do plantio medicinal descobri que existem por ali, para além desta maravilha da natureza que é a "contas de Nossa Senhora", muitas outras plantas aromáticas, medicinais e otimas para artesanato. Aos poucos irei postando aqui algumas delas para que possam ter conhecimento delas e ao mesmo tempo fazer bom uso.
Aqui vai um pouco de literatura que encontrei na internet:


LÁGRIMA DE NOSSA SENHORA




Coix lacryma-jobi
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Descrição : Planta da família das Poaceae. Também conhecida como capiá, capim-de-nossa-senhora, capim-de-contas, capim-miçanga, capim-missanga, capim-rosário, conta-de-lágrimas, contas-de-nossa-senhora, contas, lágrimas-de-jó, lágrimas-de-cristo, lágrimas-de-São-Pedro. Planta de porte herbáceo, semelhante morfologicamente ao milho, porêm de menor porte; Os frutos são cariopses brancas, cinzas, cor-de-chumbo, amarron-zadas, lustrosas, muito duras, com polpa amilacea branca, dp tamanho de ervilhas.


Parte utilizada: folhas, rizoma, sementes (sem o envoltório rígido).


Habitat: É nativa da América do Sul, aparece em todo o Brasil, nas baixadas úmidas.


Historia: É usado pela poputação indígena como ornamento, e na cultura afro-brasileira tambêm como ornamento. Também e empregada como planta medicinal pelos caboclos.
Princípios Ativos: ácidos graxos, ácido mirístico, alpha e beta sitosterol, arginina, beta-caroteno, coixans A e B, coixenólido, coixol, histidina, leucina, lisina, proteínas, sais minerais (cálcio, fósforo, ferro), tirosina, riboflavina, niacina.


Propriedades medicinais:


- frutos: antileucorréico, antidiarréico, analéptico, tônico, depurativo, emoliente, anti-hidrópico, muito diurético, nutritivo.


- folhas e colmos, (uso externo:) anti-reumático, excitante; (uso interno:) antiasmático, diurético.


Indicações: abcesso pulmonar, acrodinia, afecções catarrais, apendicite, beribéri, disúria, edema, enterite crônica, espasmos musculares, espasmos bronquiais, excitação nervosa, febres, fortalecer, inchaço, hiperglicemia, litíases urinárias, lombalgia, males dos rins, pneumonia lombar, reumatismo.


Contra-indicações/cuidados: não deve ser usada por gestantes e nutrizes. Não fazer uso prolongado.


Efeitos colaterais: paralisia motora e depressão respiratória, podendo levar à morte.


Modo de usar:


- decocção de 10 a 30 g de frutos tostados em uma xícara de água.


- folhas e colmos em decocção: banhos no tratamento do reumatismo e excitante. Internamente: diurético, antiasmático, artrite, dor de urina, edemas.

Após nove dias de exposição, Fenagro termina com bons resultados

Em nove dias de evento, feira baiana recebeu mais de 200 mil pessoas e deu destaque para a agricultura familiar e para as criançasWllyssys Wolfgang

Salvador (BA)


Terminou neste domingo, dia 4, a 24ª Feira Nacional de Agropecuária da Bahia (Fenagro), realizada em Salvador, na Bahia. Este ano, a Fenagro bateu vários recordes, e teve espaço especial para crianças e para a agricultura familiar.

Durante os nove dias de exposição, mais de 200 mil pessoas passaram pelo parque de exposição em Salvador, onde foram apresentados mais de seis mil animais. A feira, que começou com recorde de animais de pequeno e grande porte, terminou também com vários recordes quebrados ao longo dos dias.

O evento reuniu produtores de todo o país. O criador Nadson Pereira levou à feira animais da raça anglo nubiano. Ele está apostando no leite de caprinos, que além de ser altamente nutritivo, pode ser consumido por quem tem intolerância à lactose.

O pecuarista Valmir Figueiredo também comemora os resultados da feira. Ele levou animais de São Paulo para participarem da exposição e de leilões.

Durante a Fenagro, também aconteceu a 2º Feira Baiana da Agricultura Familiar, que reuniu produtores de todo o Estado. Vários espaços foram montados para apresentar toda a cadeia produtiva da Bahia.

Este ano, a criançada teve espaço especial na feira. Foram mais de 17 mil crianças que passaram pela exposição e que puderam se divertir e aprender mais sobre como os alimentos saem do campo e chegam às mesas.
Além da produção de alimentos, a agroindustrialização também foi discutida durante a feira.


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Fenagro 2011 destaca produção da agricultura familiar baiana

A 24ª Feira Nacional da Agropecuária (Fenagro), que segue até 4 de dezembro, reúne, no Parque de Exposições de Salvador, pecuaristas, agricultores familiares, empresários do ramo de equipamentos e pessoas do ambiente urbano, interessadas na oportunidade de provar os produtos típicos das diversas regiões da Bahia e em busca de lazer. Estão também representadas na feira 27 cadeias produtivas da agricultura familiar. A abertura oficial da feira foi realizada no domingo (27), com a presença do governador Jaques Wagner e do ministro do Desenvolvimento Agrário, Afonso Florence.

A expectativa é de que haja um crescimento de 30% do evento em relação ao do ano passado e que a feira alcance os R$ 100 milhões em negócios, com a venda direta e indireta de animais, maquinários, implementos e financiamentos agrícolas. São 24 leilões programados e participam 800 expositores, com seis mil animais, entre bovinos, equinos, caprinos e ovinos, entre outros.
Segundo Wagner, a Bahia desempenha bem desde a agricultura familiar até o agronegócio. “A Fenagro guarda uma posição de destaque. Tenho certeza de que a cada ano a gente deve melhorar, mostrar a excelência do negócio que a gente está fazendo, com rodadas de negócios importantes, até porque a agropecuária é uma parte importante da economia da Bahia”.

Para Almir Lins, diretor da Associação de Criadores de Caprinos e Ovinos da Bahia, entidade responsável pela organização da Fenagro, a parceria dos criadores com o governo, por meio da Secretaria Estadual da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri), nunca foi tão forte. “Esta exposição tem o apoio total do governo e da Seagri. Temos muitos trabalhos de melhoria genética apoiados pelo governo, é por isso que a genética baiana é um sucesso em nível nacional”.



Rebanho



A Bahia tem os maiores rebanhos de caprinos e de equídeos do país, o segundo maior de ovinos e o terceiro maior rebanho leiteiro, de acordo com o secretário da Seagri, Eduardo Salles. “O estado tem um potencial pecuário maravilhoso, com todas as condições de clima e de solo ideais para a atividade. A genética baiana dos bovinos é reconhecida tanto para a carne como para o leite, assim como a qualidade de nossos ovinos e caprinos. A Bahia é sinônimo de qualidade, por isso nossos leilões atraem a atenção dos pecuaristas do Brasil inteiro”.
Salles afirma que o governo tem levado as melhorias genéticas para os pequenos agricultores familiares. “Nós temos feito um trabalho muito interessante, o pró-genética, que leva animais de alta qualidade e financiamento a longo prazo para pequenos produtores que façam parte do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar [Pronaf]”. O secretário disse que o estado avança também na inseminação artificial.



Programa Vida Melhor



Outra ação para beneficiar o pequeno agricultor familiar, segundo Eduardo Salles, é o Vida Melhor, que vai atingir 18 mil pequenos pecuaristas no estado e abrange sete cadeias produtivas, do leite à pesca. “Na cadeia do leite, por exemplo, teremos 18 mil pecuaristas que receberão assistência técnica e genética. Vamos cuidar dos tanques de leite, laticínios, para que possam avançar na produtividade e se transformar em uma classe média rural”.

José Hilton Magalhães, do município de Sebastião Laranjeira, comprou um trator por meio do Vida Melhor. “Vai melhorar principalmente na área do gado, vou fazer forragem. Eu tinha muita dificuldade, porque pagava hora de máquina e é muito caro. Agora, a gente já tendo a máquina, a gente mesmo vai trabalhar”. Ele diz que o trator vai beneficiar de 20 a 30 famílias da região. “Pretendo ajudá-los porque não sou só eu que preciso”.

Segundo o ministro Afonso Florence, o governo federal financia a máquina e o Governo da Bahia paga os juros, que em outros estados é de 2% ao ano. “Assim, os agricultores com menor capacidade econômica adquirem equipamentos, produzem mais alimentos, aumentam sua renda e, com mais alimentos no mercado, reduzem a inflação, garantindo a segurança alimentar para o baiano.



Feira Baiana de Agricultura Familiar


Coordenada pela Seagri, a II Feira Baiana da Agricultura Familiar está sendo realizada durante a Fenagro e conta com mostra de produtos, tecnologias, palestras, minicursos e bate-papo tecnológico, além de colocar à disposição dos agricultores uma equipe de técnicos da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola, (EBDA).


A agricultora familiar Nereide Segala, do município de Pintadas, disse que a parceria com o Governo do Estado é fundamental para o pequeno produtor, principalmente na área de capacitação. Ela mostra que fez o dever de casa. “Nós temos que aprender quatro processos: produzir, organizar a produção, industrializar e comercializar. Precisamos produzir, organizar esta produção em quantidade maior e industrializar para comercializar”, explica.

Segundo Nereide, a agricultura familiar produz diversidade. “E nessa diversidade você consegue construir quantidade. Essa semana eu colhi 11 quilos de acerola, que dá para fazer seis quilos de polpa, que viram 36 litros de suco. É essa a dimensão que se tem quando se começa a organizar este pouco”.



Participação das Voluntárias Sociais


Outra novidade da Fenagro este ano é a participação das Voluntárias Sociais da Bahia, com um estande onde estão sendo vendidas bijuterias doadas por uma instituição privada. A primeira-dama do Estado e presidente das Voluntárias Sociais, Fátima Mendonça, disse que a entidade participa de tudo o que pode ser feito para a inclusão. “Estamos vendendo baratinho, porque é isso que importa, a gente participar. Este dinheiro nos serve muito para comprar enxoval, tecidos. A gente faz as coisas como devem ser feitas”.